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Chiara’s room e il piatto della settimana: i cappellacci dell’Osteria agli Stemmi

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Un piatto #superlativo.

Non riesco ad aspettare che sia finita la settimana per decretare il miglior piatto assoluto. I cappellacci della Vittoria sono il top.

Tornare dopo qualche mese all’Osteria agli Stemmi di Brugnera è come il primo giorno di ferie dopo un anno di lavoro. Un piacere assoluto. Un piacere che cresce man mano che vedi le insegne di Brugnera avvicinarsi per strada. Mentre guido (e non mi pesa fare la strada) pregusto già il momento in cui le mie papille gustative incontreranno il perlage del Villa Rinaldi. Estasi. Perdonatemi se sembro il Boccaccio, ma non saprei descrivere diversamente questo viaggio sensoriale.

Sarà per via delle pareti color vinaccia che ti stimolano ad ordinare bicchieri in rapida successione, sarà per la musica Jazz, sarà per i crostini, sarà per la cucina con materie prime introvabili, sarà per Massimo e Vittoria… ma qui l’unico aggettivo che mi viene in testa è #superlativo.

À propos: i frequentatori di questo locale sono anche gran gentiluomini.

Chiara Orlando

 

Enoteca agli Stemmi

Via Vittorio Veneto 28,

33070 Brugnera

tel: 3357364990

Chiara’s room e il piatto della settimana: il foie gras

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Post #5 per Chiara’s room e il piatto della settimana.

Una 44ma settimana tutta in salita per il mio grande amore: il cibo. Ho avuto la delicatezza di non cucinarmi più riso brasmati e pasta “sciapa” e sono riuscita a farmi pure qualche ricettina nuova. Ma al primo posto non posso che mettere il foie gras dell’Osteria Ai Turians di Villalta di Fagagna. Un buon 9. E bere di nuovo la Ribolla Gialla di Collavini dopo un lungo, lunghissimo periodo è stata davvero una gioia. Le #allegrespanzate continuano quindi, ma per non sentirmi in colpa ho ripreso in mano i pesi. “No pain, no gain” d’accordo, ma “no food” non rientra proprio nel mio dizionario.

Chiara Orlando

OSTERIA AI TURIANS 

VIA BEVILACQUA, 99
VILLALTA DI FAGAGNA UD
T. +39 0432 810059
M. info@osteriaiturians.it, http://www.osteriaiturians.it/

CHIUSO: DOMENICA SERA E LUNEDì

Chiara’s room e il piatto della settimana: il tacchino del Mus C’al Svuale

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Post #3 per Chiara’s room e il piatto della settimana. 

Il primo premio per il miglior piatto della 42^settimana spetta al tacchino all’arancia del Mus C’al Svuale. Degni di nota anche i contorni: caponatina e i finocchi gratinati. Lo so, la foto è a pessima, ma non sono riuscita a fare di meglio.

In realtà ho bissato anche il venerdì nello stesso locale. Ero tentata di fare uno scatto al prodigio di baccalà mantecato con polenta abbrustolita atterrato sotto il mio naso. Cosa mi ha bloccato? Ero a cena con un fotografo con cui stavo già facendo una pessima figura perché colta da uno dei miei consueti attacchi di fame atavica… e ho pensato fosse meglio evitare di tirare fuori il telefono (che ovviamente non è una Nikon) per fotografare il piatto.

#epicfail

Chiara Orlando

 

Osteria  “Al Mus c’al svuale”
Via XX Settembre, 10Spilimbergo, (PN)
tel: 0427 51588
dalle 10:00 alle 15:00 e dalle 18:00 all’ 1:00
giorno di chiusura: lunedì