Ieri sera, il Ristorante La Torre di Spilimbergo ha ospitato per pochi intimi una verticale di San Leonardo, vino dell’omonima Tenuta San Leonardo. Ben quattro le annate del magico “taglio bordolese” che hanno accompagnato la cucina davvero superlativa dello Chef Marco Talamini.
Le mura del Castello di Spilimbergo hanno accolto tutta la tradizione e la cultura enologica che si cela dietro ai vigneti coltivati a guyot trentini. Nelle quattro diverse annate 2011-2007-2005-2001 i sette ospiti hanno avuto modo di apprezzare il risultato della mescola di Cabernet Sauvignon, Carmenère e il Merlot.
La degustazione offerta da Marco Talamini e Massimo Botter del Ristorante La Torre e dal bravo Eddy Leone di Artevino (se non siete ancora stati da lui per rifornire la vostra cantina vi invito a farlo) è un appuntamento conviviale ed eno-gastronomico a cui non si può rinunciare, proprio perché di livello altissimo.
Significativa la scelta dello Chef di accompagnare il vino di color rosso rubino ad una cucina raffinata e piena di gusto: dall’entrée sino al secondo piatto con un’anatra che sarà difficile dimenticare. Talamini in questa occasione ha confermato quanto sia abile e talentuoso nell’avvicinare profumi e sapori ai grandi classici della cucina con un vezzo sempre creativo.
La cornice del luogo che ospita il più bel tavolo del Friuli con vista mozzafiato da cui è possibile scorgere addirittura San Daniele, è terreno di scena anche di Massimo Botter, titolare assieme a Talamini, da cui è sempre un privilegio essere serviti: grande esperto di vini, gioviale e preparatissimo, è lui l’altro tassello che permette alla Torre di essere un fiore all’occhiello della ristorazione del pordenonese.
Piacevoli e divertenti gli ospiti a cui ho avuto il piacere di unirmi, come rappresentante delle donne che amano la buona tavola, la convivialità e l’ottimo vino.
Chiara Orlando
Ristorante La Torre S.a.s di Marco Talamini e Massimo Botter
Indirizzo: Piazza Castello 8 – 33097
Località: Spilimbergo PN
Italia
Tel: +39042750555
Mob: 3387063198
Fax: +39042750555
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http://www.ristorantelatorre.net/
Artevino
Corso Roma, 19
Spilimbergo
Tel: 0427 419160
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Tenuta San Leonardo
Località San Leonardo
Borghetto A/Adige – Avio (TN)
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Fax (+39) 0464 682200
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